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waffeleisen gastronomie
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20 Für die Verwendung direkt über dem Herdfeuer gab es runde Waffeleisen, die sich mit Handgriffen in die Öffnung der gusseisernen Herdplatte einsetzen und um ihre horizontale Achse drehen ließen. Mittels Herdringen in verschiedenen Größen konnte man die Öffnung über der Feuerstelle je nach Bedarf verändern, für Waffeleisen, Töpfe oder Kessel.
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Unsere Waffeleisen für die Gastronomie sind weiterhin mit leistungsstarken Heizelementen ausgestattet und erreichen dementsprechend zügig die von Ihnen eingestellte Betriebstemperatur, die ein Maximum von 300C beträgt. Dadurch können lange Vorwärmzeiten vermieden und eine schnelle Einsatzbereitschaft garantiert werden. Diese hohe Geschwindigkeit wird vor allem durch die in den Waffeleisen integrierten leistungsfähigen Thermostate erreicht, welche nicht nur schnell aufheizen, sondern auch für eine gleichmäßige Wärmeverteilung beim Backprozess sorgen.
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Für Crêpes werden die Eisen entweder einzeln, oder mit zwei integrierten Backflächen angeboten. Bei den Waffeleisen ist die Auswahl noch vielfältiger. Auch hier gibt es Geräte, die direkt zwei Eisen bündeln, allerdings sind auch einzelne Waffeleisen verfügbar, die per se mehrere Waffeln in einem Durchgang herstellen.
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